第(1/3)页

    听到董银奎宣布北京队选出裕丰楼、上海队选中锦华，陆育德的脸色瞬间沉了下来。他盯着评委席上的岳宁，指节因攥紧椅子扶手而发白，那个丫头片子的点评像根刺，扎得他耳膜生疼。

    “这是我不行吗？”他突然冷笑一声，冲出后厨，站在走廊尽头狠命抽着烟。

    “育德，比赛总有输赢……”

    “少来这套！”他突然转身，眼里满是怒意，“明明是她打压人。上海提供的鸡，不是我们北京指定养鸡场的鸡，口味上有点偏差，我用一点味精调整一下口味，怎么了？味精发明出来不是让人用的吗？”

    董银奎皱眉看着他扭曲的表情：“你这次确实……”

    陆育德越说越激动：“陆家菜什么时候轮到外人指手画脚？我给首长做菜时，她还在西北玩放羊呢！”

    听他这么说，董银奎懒得跟他争执，到底只是老友的儿子，不是他的儿子。

    他拍了拍陆育德的肩：“没事的，明年还会有机会。”

    “我不稀罕。”陆育德嚷嚷。

    随便他了。董银奎回到后厨，听见一阵笑声，老周的声音：“小岳，你这么一小撮菜，卖那么贵，那不是坑人吗？”

    岳宁正在给厨师们演示法式摆盘。

    不能参加比赛，领导说还会跟港城宝华楼合作，送人出去进修两年，两年时间能长见识，还能赚钱。输赢反而没那么重要了，重要的是有这样的机会。

    “老周、老周，料包凑齐了。”锦华饭店的张大厨拿来了一个料包。

    周师傅一把接过料包：“我去做了。”

    看他风风火火的样子，岳宁说：“周师傅，您不用这么着急吧？”

    周师傅笑着说：“才五点二十，卤两个小时够了。咱们吃晚饭的时候，边吃边聊，结束肯定不早的，刚好让大家都尝尝。”

    一起来参赛的厨师，都乐乐呵呵地看周大厨调卤水，谁也没在意，陆家那个小子没来。

    卤水调好，老周取来了两大块肥瘦相间的五花肉，焯水之后，入油锅微炸。

    这一道工序倒是让各位老厨子不解了。

    老周说：“一来去掉些肥油，吃起来没那么腻，二来肉皮炸过，更容易入味。”

    “就像我们这里的走油蹄髈一样对吧？”上海的厨师问道。

    “差不多。”
    第(1/3)页