第280章 午宴-《香江大厨[八零]》
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两人刚坐下,乔君贤和大堂哥便起身去取餐。军军盯着大嫂嫂的盘子直咽口水,大嫂嫂递给他一颗虾球,岳宁连忙提醒:“嫂嫂,先把虾球切开晾一晾,里面还很烫呢。”
军军耳朵尖,立刻用小胖手护住虾球:“军军自己吹吹。”说着便呼呼地往虾球上吹气。
“不急,慢慢咬开,吃慢点。”岳宁摸着小家伙的头说道。
“哦哦!”
军军咬了一小口,眼睛立刻眯成一条缝,含着食物含糊不清地说:“小嬢嬢,不烫啦。”
“慢点吃,别噎着。”岳宁轻轻揉了揉小宝的脑袋。
大嫂嫂尝了口辣炒螃蟹:“这不是普通的辣炒螃蟹,怎么有咖喱味?”
“对呀,这是香辣咖喱风味的,带点新加坡特色。”岳宁解释道。
“我想配点米饭,用这汤汁拌饭肯定香。”大嫂嫂说着便要起身。
岳宁连忙摆手:“嫂嫂别急,一会儿有蟹粉拌饭。眼下正是吃螃蟹的季节,怎么能错过这口鲜呢?”
岳宁自己则端起帝王蟹蟹粉蒸蛋,这是日式茶碗蒸的做法,用帝王蟹蟹粉与蛋液蒸成嫩滑的蛋羹,上面点缀着一块丰腴的鹅肝和鱼子酱,口感层次丰富。
两人一边吃一边聊起乡间往事,这是她们最投机的话题。岳宁说起在蔬菜生产队捡萝卜缨子、白菜叶时,被社员踩烂篮子的窘境;大嫂嫂则摸着军军的脑袋,回忆起在生产队时,大堂哥作为“资本家“干最重的活却评不到一等工分,她心疼丈夫,便偷偷帮他干活,只为不让他被人看轻。
说到这里,她神情有些落寞:“那时候总盼着能歇一天,可真跟着你哥来了上海,天天闲着反而不适应。奶奶会弹钢琴、会请人来家里喝咖啡,她还有事做,我每天睁开眼就围着军军。刚开始我还闲着给军军做鞋做衣服,可奶奶、姆妈、姐妹们看见好看的就给孩子买,连小奶奶和婶婶都常让君慎、慧仪送东西来,军军什么都不缺……”
“军军还要吃球球!”小家伙突然插话。
岳宁刚要起身给孩子拿吃的,乔君贤和乔谨行端着食物回来了。乔谨行放下盘子,又递来一个盖着酥皮的汤盅:“军军,咱们吃奶油蘑菇鸡。”
他握着孩子的手,教军军用勺子敲打酥皮。平时吃饭敲碗会被爸爸敲脑袋、骂“没规矩,长大要当叫花子“的军军,此刻得到爸爸允许,兴奋地连敲两下,酥皮落入奶油汤中,热气裹挟着奶香与松露香扑面而来。十月的黑松露呈褐色,脆嫩爽口,香气柔和,与奶油汤融合得恰到好处。
“好香啊!”大嫂嫂忍不住赞叹。
大堂哥见状起身问道:“你们还要吗?我一起去拿。”
“大哥,不用麻烦,我叫侍应生送过来。”岳宁随即招呼巡场的侍应生,“请再帮我们拿三盅奶油蘑菇酥皮派。”
“好的,马上来。”
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